Connect with us

Hi, what are you looking for?

Ishrana za trčanje

Superhrana zvana cvekla – uvek dostupna, povoljna, a uz ova dva recepta i ukusna!

Ok, uspeli ste, zarazili ste me.I ja sam počela da trčim! Razmišljala sam kako bi bilo strava da vam dam recept neki super, ultra zdrav i neviđeno ukusan slatkiš. Ali sam na kraju skontala da ću u znak zahvalnosti sa vama da podelim jedno otkriće:

Razmišljala sam kako bi bilo strava da vam dam recept neki super, ultra zdrav i neviđeno ukusan slatkiš. Ali sam na kraju skontala da ću u znak zahvalnosti sa vama da podelim jedno otkriće. A to je: cvekla je zakon!

Prvo priznanje: Ok, uspeli ste, zarazili ste me.I ja sam počela da trčim. Evo već tri nedelje skoro svaki dan.

Dok trčim osećam se svakako. Prvo sam entuzijastična, pa počnu da me bole zglobovi i jako želim da se zaustavim. Pošto to ne uradim, kada istrčim zadatu razdaljinu osećam se srećno i želim da trčim do kraja života. Ali stvarno. Ne zato što želim da budem mršavija (dobro, želim i to) nego što želim da budem zdrava.

Ne znam da li bi i inače, da nisam počela da pišem recepte za vas, krenula sa trčanjem, ali jedno je sigurno, redovna poseta ove stranice i čitanje iskustava trkača u meni je probudila želju da budem i ja deo ljudi koji trčanjem svakodnevno pokazuju životu koliko ga u stvari vole.

CVEKLA JE ZAKON!

Svi znaju da je zdrava. Ali da li baš svi znaju koliko je ona stvarno zdrava?

  • Cvekla je napakovana sa magnezijumom, kalcijumom, gvožđem, natrijumom i fosforom. Super bogata vlaknima, vitaminom A i C.
  • Sadrži lepu količinu folne kiseline koja je jako važna za formiranje novih ćelija.
  • Odlična je u borbi protiv raka debelog creva i uopšte, utiče na usporavanje rasta ćelija tumora.
  • Širi krvne sudove, snižava krvni pritisak.
  • Prepuna je ugljenih hidrata, onih dobrih što znači da telu daje posebnu energiju. Postoji više studija na Internetu koje dokazuju pozitivan uticaj na porast energije kod trkača.
  • Sadrži vrlo malo kalorija, 100g ima 43 kalorije.
  • I dostupna je tokom cele godine!

…. Iiii mogla bi sa nabrajanjem do sutra.

Ne znam da li pripadate grupi ljudi koji uživaju u cvekli punim plućima ili ste kao i ja do pre godinu dana, oduvek jeli cveklu kao kuvanu, kiselkastu salatu. Ako pripadate onoj prvoj, nadam se da će vam današnji recepti biti interesantni. Ako pripadate drugoj, pripremite se za otkriće godine.

Cveklu, naravno, nastavite da jedete i kao do sada. Skuvanu i ukiseljenu. Ali mislim da definitivno trebate da je isprobate na još nekoliko načina i uvrstite je u ishranu nekoliko puta nedeljno.
Sveža cvekla ima divan ukus. Hrskava je, blago slatkasta i ima taj korenasti šmek.

Advertisement. Scroll to continue reading.
  • Iscedite je sa 1 jabukom, 1 šargarepom i uživajte u savršeno zdravoj užini.
  • Ili je ispecite u rerni zajedno sa mladim (ili starim) krompirićima, šaragarepom, crnim i belim lukom. Sve što vam treba za ovaj zdravi prilog, ili čak glavno jelo je malo milerama sa karijem, da prelijete od gore.
  • Možete je upariti sa svežim povrćem u salati. Za takve stvari uvek važi ono, što više, to bolje, pa zašto ne biste i cveklu dodali u društvance?

Ili … napravite hladnu obrok salatu koju možete jesti za večeru a možete je poneti i na posao.

Salata od cvekle i kinoe

_MG_7442-1

Za dve osobe:

  • 2 cvekle
  • 1 šargarepa
  • 1 šolja kinoe
  • 2 šolje vode
  • 1 šaka pečenog suncokreta
  • 3-4 lista zelene salate
  • Nekoliko listića sveže nane
  • 2 kašike susamovog ulja
  • Limuna po želji
  • So, biber

(možete dodati još raznog povrća koje je u sezoni)

Priprema:

  1. Kinou isperite, procedite pa prelijte sa vodom i kuvajte oko 20 minuta. Procedite da uklonite preostalu vodu i ostavite da se ohladi.
  2. Cveklu i šaragarepu oljuštite i iseckajte na kockice a zelenu salatu na trakice. Ako imate još nekog povrća, dodajte i njega.
  3. Ohlađenu kinou pomešajte sa povrćem, semenkama suncokreta i začinite sa uljem, sitnoseckanom nanom i limunom. Posolite i pobiberite i poslužite odmah ili ostavite u frižideru za kasnije.

Čorbica od cvekle i đumbira

Untitled-1

Za 4 osobe

  • 3 veće cvekle (isečene na kockice)
  • 1 glavica luka (sitnoseckanog)
  • 2 čena belog luka (sitnoseckanog)
  • 500 ml supe od povrća
  • 500 ml vode (ako želite gušću čorbicu, smanjite količinu vode)
  • Komadić svežeg đumbira, narendan ili 1 kašičica suvog
  • So, biber
  • Maslinovo ulje
  • Pavlaka

Priprema čorbice od cvekle:

  1. Na maslinovom ulju propržiti cveklu par minuta pa dodati luk, beli luk i đumbir. Izmešati i pržiti minut/dva. Začinite. Sipajte supu i vodu. Pokopite i kuvajte dok cvekla nije skuvana (oko 20 minuta).
  2. Kada je cvekla kuvana, sklonite sa ringle i izmiskajte štapnim mikserom.
  3. Vratite na šporet, još kratko kuvajte, par minuta i sklonite sa ringle.
  4. Služite toplo sa kašikom pavlake.

Od cvekle možete da napravite i burgere. Ili humus. Možda smoothie? I još svašta. Izbor je ogroman.

Prijatno!

13 Comments

13 Comments

  1. Veroljub Zmijanac

    22.04.2014 at 19:57

    Evo da ja poželim jednu dugu i uspešnu karijeru i da kažem: sok je vrhunski. I Vuku se svideo :)

    • Kuvarica Lalica

      23.04.2014 at 12:23

      Divno!!! Kako ste me raznežili!!! Pa sjajni, sjajni steeeee!
      Hvala puno! Mnogo mi je drago da i Vuk voli cveklu :)

  2. Tamara

    22.04.2014 at 22:00

    Mnogo zdravo!

  3. Vladimir Bogdanovic

    23.04.2014 at 00:10

    Odličan recept, ali ipak…
    Čekala je sjajna, ali samo presna. Kuvanjem ili bilo kakvom termičkom obradom joj se drastično povećava glikemijski indeks.
    Isto važi i za celer, šargarepu, paškanat.

    • Vladimir Bogdanovic

      23.04.2014 at 00:11

      Čekala zameniti sa cvekla :-)

      • Kuvarica Lalica

        23.04.2014 at 12:20

        Hvala Vladimire!
        Imaću to na umu. Mada je čorbica tako fina! Možda umereno da je jedemo kuvano :) A presnu što češće!

        • Vladimir Bogdanovic

          23.04.2014 at 13:15

          Meni je zabranjeno da je jedem bas iz tog razloga, a nema stvari koju više volim da jedem od kuvane, zakišeljene :-(

  4. Vesna Nešić

    23.04.2014 at 12:40

    Neću da trčim jer bih odapela ali recepte ću da probam jer smo pojeli sve one divne ktatavčiće sa kurkumom :-)

  5. Dragan Ciric

    24.04.2014 at 09:46

    Ja cveklu trpam u sendviče kad idem na izlet/pentranje po brdima a volim je i u kombinaciji sa hamburgerom od sočiva i krompira…

  6. Ivashkov

    28.04.2014 at 15:26

    Gde navavljate kinuo u Beogradu i posto je?

    • snezana

      28.04.2014 at 17:14

      Imaš u prodavnicama zdrave hrane a i u većim marketima. Znam sigurno da je ima u Mercatoru na NBG a nalazila sam je i u Idei u većim prodavnicama. Cene sad ne znam napamet ali svakako ne spada u jeftine namirnice.

Uključi se u diskusiju

Povezani članci