Zdravlje

[UGAO ]Da li su nam neophodni proteini iz mesa?

14 komentara

Sve više crvenog mesa dolazi od bolesnih životinja sa bakterijama koje postaju otporne na antibiotike

[PRENOSIMO]

Iako sve preporuke kažu da treba uzimati manje mesa i masti u ishrani, istraživanja koja su sprovedena u SAD su pokazala da Amerikanci danas uzimaju 67% više masti, 39% više šećera i 41% više mesa nego što su uzimali 2000. godine.

Istraživanja su nedvosmisleno pokazala da uzimanje proteina zivotinjskog porekla (pre svega crvenog mesa) značajno povećava mogućnost ranijeg umiranja od kardiovaskuarnih oboljenja, kancera i dijabetesa tipa 2. Po tom istraživanju  izbacivanje mesa iz samo jednog obroka dnevno, smanjuje rizik od prerane smrti za 7 do 19%.

Ukoliko se odlučite za dijetu koja je siromašna ugljenim hidratima, a zasniva se na visokom unosu proteina životinjskog porekla, morate biti svesni da ona može uticati na pojavu kardiovaskularnih oboljenja i pomoću drugih mehanizama, a ne samo zbog efekata na nivo holesterola. Crveno meso i žumance iz jaja značajno povećavaju rizik od nastajanja kardiovaskularnih oboljenja i kancera mehanizmom povećanog stvaranja trimetilamin N-oksida ili TMAO. Pored toga, proteini životinjskog porekla povećavaju količinu IGF-1, hormona rasta i dovode do hroničnog zapaljenja, a ovo su faktori koji su uzrok nastajanja mnogih hroničnih oboljenja. Takođe, crveno meso ima velike količine Neu5Gc koji je, takođe, povezan sa hroničnim zapaljenjima i pojavom kancera.

Istraživanja su pokazala da kada se kontroliše unos kalorija iz masti, ispitanici su gubili 67% više telesnih masti, nego kada se kontroliše unos kalorija iz ugljenih hidrata. To praktično znači da treba da uzimate malo ili nimalo crvenog mesa, da Vam je potrebno uglavnom sveže povrće i voće, proizvodi od integralnih žitarica i soje i što je manje moguće rafinisanih ugljenih hidrata (belog šećera…). Tome treba da dodate i dobre masti kao što je riblje ulje i dobre masti iz orašastih plodova (orasi, bademi…). Naravno, na kraju treba više da obratite pažnju na kvalitet namirnica koje koristite i da smanjite njihovu količinu.

Jedna studija je pokazala da promene u načinu ishrane, kombinovane sa manjim stresom i umerenim vežbanjem već za samo nekoliko nedelja pokazuju dramatično poboljšanje stanja kod ispitanika koji su imali tešku koronarnu srčanu bolest. Naime, kod grupe pacijenata koji su promenili svoj način života, broj epizoda bola u grudima je smanjen za čak 91%, nakon 5 godina bilo je za čak 2,5 puta manje novih srčanih oboljenja, dok se protok krvi kroz srce kod ovih pacijenata povećao za čak 300%.

Konačno, nikada nije kasno da promenite svoj život i počnete da živite zdravo. Za početak smanjite količinu crvenog mesa i masti i Vašu ishranu bazirajte na voću i povrću. Ili možda je vreme da razmišljate da postanete vegetarijanci.

Za Life Active – Milica Jagodić

Da li je neophodno uzimati riblje ulje kroz suplementaciju?
Estetika trčanja i povrede – ima li razlike između polova?

Povezani članci

14 komentara. Leave new

  • Umoran sam od ovih „vegetarijanskih“ pamfleta. Žao mi je ako sam grub ali je malo naprorno. Ponekad se zapitam je li ovo web stranica posvećena trčanju ili vegetarijanstvu.
    Zaista nemam ništa protiv toga da je neko vegetarijanac. To je njegova odluka i to poštujem. Nemam ništa ni protiv da argumentirano ali neagresivno zagovara svoje mišljenje. Ali mislim da je mjera ipak bitna. Skoro svakodnevno posjećujem trsanje.rs iako nisam iz Srbije jer tu nalazim korisne savjete i poticaj kada padnem i krizu. Zahvaljujući vama sam od slučajnog trčikakostignešikadastigneš sam postao pravi rekreativac koji trči do 15 puta mjesečno (koliko mi to obaveze dopuštaju). Znam da su neki od vas vegetarijanci i nemam ništa protiv toga da se i ta tema provlači ali mi je žao da se od stranice posvećene trčanju pretvarate u stranicu koja skoro sektaški zagovara vegetarijanstvo. Mislim da je to šteta jer su uz vas stotine ljudi postali trkači rekreativci i da je šteta da tako ne bude u budućnosti

    Odgovori
    • Hvala na otvorenosti Damire, razumem kako se osećaš, ali tekst nije namenjen kao vegetarijanski pamflet, već je prenesen sa sajta lifeactive, kao moguć ugao posmatranja. Ne možemo da ignorišemo zaista sve veći broj studija koje pričaju o potencijalnim opasnostima kao posledicama konzumiranja crvenog mesa.
      ps. u redakciji nam samo jedna osoba ne jede meso. Nije zavera 🙂

      U budućnosti planiramo da pišemo više o LCHF ishrani i budemo izbalansiraniji, ali nije isto jesti proteine životinjskog porekla uopšte i gajeno „crveno“. Da ne bude zabune.

      Odgovori
      • Da me ne bi pogrešno razumijeli. Ni ja ne jedem meso za svaki obrok ali ono ipak zauzima važan dio u mojoj ishrani. Po meni je vrlo teško (naravno ne i nemoguće) osugurati kvalitetne bjelančevine za oporavak mišića nakon teškog treninga i izgradnju novih bez korištenja mesa, mlijeka i njihovih prerađevina.
        Znam da meso koje se kod nas može kupiti nije baš najkvalitetnije ali mislim da je bolja opcija od suplemenata barem kada smo mi rekreativci u pitanju. Naravno glavni je problem u pretjerivanju. Nema koristi pojesti kilo janjetine ili svinjetine za jedan obrok (što je naš narodni običaj). Od toga sigurno nećemo dobiti mišićnu masu smanjiti puls i poboljšati kondiciju.
        Osobno mislim da je tajna u raznovrsnoj izbalansiranoj prehrani zasnovanoj na prirodnim namirnicama bez pretjerivanja u bilo kom obliku.

        Odgovori
        • Zar celije misica same ne prave svoje proteine,a energiju za to dobijaju iz masti…meso i mleko nemaju nikakve veze sa gradjenjem misica…

          Odgovori
          • Masti se sastoje samo od ugljika, kisika vodika. Ova tri elemnta sama nisu dovoljna za izgradnju mišića jer se proteini satoje od mnogih drugih elemenata.
            Sad mi objasni kako ćeš izgraditi mišiće ako jedeš samo mast?

          • Postoje razne vrste masti i nije tacno da se svaka sastoji od ova tri elementa samo. Na kraju uzmite pa procitajte Gajtona i fiziologiju sporta,pa ce vam neke stvari biti jasnije!

          • Nisam ni DIF-ovac ni medicinar pa me ovakve knjige ne zanimaju.
            Ja nisam a pretpostavljam ni ti nikada čuo da body builderi nakon svakog treninga pojedu par kašika masti ili popiju 2 decilitra ulja :). Raspitaj se malo šta oni koriste za povećanje mišićne mase.

          • Ne pricam o mastima koja se nalaze u ulju i zivotinjskoj masti,vec o mastima koja poticu iz npr semenki i kostunjavog voca! Opet kazem postoje razne vrste masti,informisite se malo pa onda dajte sebi za pravo da komentarisete…

          • 🙂

            Mislim da ću umrijeti u neznanju.

          • Pa dobro,svako ima svoj izbor…

          • I Hitler je bio vegetarijanac. 🙂

          • Ali ne svojom voljom. Imao je zdravstvenih problema 🙂

      • Naravno da možete da ignorišete ovakve i slične studije. Naime, studija na koju se autor teksta poziva jeste studija opažanjem. Ovakva vrsta studije nema mogućnost da dokaže uzročno posledičnu vezu između dva događaja. Ako pažljivo pročitaš šta piše u originalnom tekstu, nigde nećeš pronaći da „Istraživanja su nedvosmisleno pokazala da uzimanje proteina zivotinjskog porekla (pre svega crvenog mesa) značajno povećava mogućnost ranijeg umiranja od kardiovaskuarnih oboljenja, kancera i dijabetesa tipa 2“ kako to piše u prenesenom tekstu. Studija zaista pokazuje da je konzumacija crvenog mesa U VEZI SA povećanom smrtnosti ALI SAMO U OKVIRU POSMATRANIH PODATAKA (ovo poslednje je lukavo prećutano od strane ljudi koji su radili studiju).
        Po mom mišljenju, najbolje bi bilo da preneseni tekst uklonite kako ljudi ne bi pomislili da postoji naučni dokaz da jedenje crvenog mesa povećava smrtnost.
        Pozdrav

        Odgovori
  • Aleksandar Okocha
    april 17, 2015 19:32

    probao sam sa ishranom bez mesa, i izdrzao sam dva meseca, jednostavno ne ide… Sve sam jeo samo meso ne i osecao sam se neverovatno slabo. Ove godine sam se vratio na meso, ali sam izbacio brasno i secer, i mogu da kazem da su rezultati neverovatni. Osecam da imam tri puta vise energije nego pre….

    Odgovori

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Fill out this field
Fill out this field
Molimo vas da unesete valjanu adresu e-pošte.
You need to agree with the terms to proceed

Exit mobile version